La loi prévoit que le CESER a pour mission d’« informer le Conseil régional sur les enjeux et conséquences économiques, sociaux et environnementaux des politiques régionales » et de « conduire des études de prospective territoriale régionale ».

Ces missions d’anticipation et d’éclairage passent notamment par la réalisation d’études sur des sujet d’intérêt régional, à l’initiative du CESER ou sur saisine du Président du Conseil régional.

Chacune de ces études est issue d’un travail collectif des membres du CESER, au sein des instances de production que sont les commissions, les sections et les groupes de travail ponctuels. Elle s’appuie donc sur les expertises plurielles des membres de l’assemblée, mais aussi sur des rencontres avec des experts, des chercheurs et des acteurs de terrain.

Les rapports du CESER de Bretagne sont librement accessibles en ligne et une version imprimée peut être envoyée sur simple demande. Ils peuvent également faire l’objet de présentations par leurs rapporteur·e·s.

Par ailleurs, le CESER contribue sous d’autres formes à porter la voix de la société civile : il est représenté dans une soixantaine d’organismes, répond à des consultations, participe à des débats publics organisés en Bretagne…